Saturday, 15 February 2014

வாசனைச் சரக்கு - Spices

1 Cassia bark இலவங்கப்பட்டை
2 Cardamom ஏலக்காய்
3 Nutmeg (the nut with hard kernel and brittle shell, of the nutmeg fruit) சாதிக்காய் (சாதிக்காய்ப்பழத்தின் உள்ளே விதை)
4 Mace (net like covering between the nut shell and husk of the nutmeg fruit) சாதிப்பத்தரி (
5 Clove (dried, unexpanded flower buds of the clove tree) கராம்பு (உலர்த்தப்பட்ட விரியாத மொட்டாகும்)
6 Cinnamon கறுவா ( கறுவா மரத்தின் பட்டை)
7 Catechu / Cutch காசுக்கட்டி கைப்பு (Acacia catechu மரத்திலிருந்து பெறப்படும் பிசின்)
8 Saffron (Orange coloured stigmas of the flowers of Crocus Sativum, Sativus, and Sativa) குங்குமப்பூ (Crocus sativus செம்மஞ்சள் நிறமுள்ள சூல்முடி

No comments:

Post a Comment